Bunga telang atau kembang telang (Clitoria ternatea) merupakan salah satu jenis tanaman yang mudah ditemukan di Indonesia.
Bunga yang berbentuk seperti corong ini memiliki beberapa varian warna, yaitu biru, ungu, merah muda, dan putih.
Bunga telang adalah satu dari empat tumbuhan yang secara tradisional digunakan sebagai Shanka Pushpi, pengobatan Ayurveda yang digunakan untuk meningkatkan kesehatan saraf.
Bunga telang telah lama dikenal dan digunakan sebagai pewarna alami pada makanan dan minuman.
Namun, selain mempercantik penampilan makanan, bunga telang juga mengandung berbagai nutrisi dan zat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat dari Bunga Telang
Popularitas bunga telang kini melejit karena khasiatnya. Bunga telang memiliki manfaat sebagai antioksidan. Antioksidan yang dimilikinya bisa mengelola stres oksidatif pada sistem biologis.
Berikut manfaat bunga telang dipercaya baik untuk kesehatan simak yuk!
1. Memelihara Kesehatan Otak
Bunga telang mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin, yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh, termasuk sel saraf.
Tak hanya itu, bunga telang juga diketahui dapat meningkatkan produksi asetilkolin, yaitu zat kimia di otak yang berperan dalam proses mengingat, mempelajari informasi, dan menjaga konsentrasi.
Beberapa riset menunjukkan bahwa asupan antioksidan yang tercukupi dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Antioksidan juga dapat mencegah terjadinya demensia atau pikun yang parah.
Untuk mendapatkan manfaat bunga telang tersebut, Anda bisa mengonsumsi bunga ini sebagai teh herbal atau suplemen.
Meski demikian, klaim manfaat bunga telang yang satu ini masih terbatas pada riset berskala kecil di laboratorium dan belum banyak diteliti pada manusia.
Baca juga: Selain Menyegarkan, Ini Manfaat Buah Sirsak bagi Kesehatan
2. Mencegah Reaksi Alergi
Secara tradisional, bunga telang sering kali digunakan di India untuk mengatasi batuk serta gejala alergi dan asma.
Hal ini juga telah dibuktikan oleh suatu penelitian yang menyebutkan bahwa ekstrak bunga telang dapat mengurangi jumlah zat histamin, yaitu zat yang berperan dalam menimbulkan peradangan ketika tubuh terpapar pencetus alergi (alergen).
Sayangnya, penelitian ini belum bisa memastikan efektivitas dan keamanan bunga telang sebagai obat alergi.
Untuk mencegah kambuhnya alergi, Anda tetap perlu mengetahui dan menjauhi faktor pencetus alergi serta mengonsumsi obat antihistamin untuk meredakan gejala alergi.
3. Meringankan Peradangan
Bunga telang juga telah lama digunakan sebagai salah satu obat herba alami untuk mengatasi demam dan nyeri akibat peradangan di dalam tubuh.
Beberapa riset menunjukkan bahwa manfaat bunga telang ini mungkin benar adanya karena bunga telang diketahui memiliki efek antiradang.
4. Menurunkan Gula Darah
Manfaat bunga telang berikutnya diketahui dapat menurunkan kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil. Selain itu, bunga telang juga banyak mengandung antioksidan sehingga baik untuk mencegah terjadinya resistensi insulin yang dapat memicu diabetes.
Meski demikian, untuk mengontrol gula darah, Anda juga perlu berolahraga secara rutin, menjalani pola makan sehat, serta membatasi konsumsi makanan dan minuman yang terlalu manis.
5. Mengobati Diare
Manfaat bunga telang tidak hanya bunganya saja yang berkhasiat, daun bunga telang juga memiliki manfaat bagi kesehatan, yaitu sebagai obat herba alami untuk mengobati diare.
Sebuah studi laboratorium berskala kecil menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang dapat meredakan gejala diare berkat kandungan zat antiradang dan antibakteri di dalamnya.
6. Menjaga Fungsi Penglihatan
Manfaat bunga telang yang tidak kalah penting, apabila sering merasakan mata kering dan terasa tidak nyaman. Anda dapat coba mengatasi keluhan tersebut dengan mengonsumsi teh bunga telang.
Bunga telang mengandung sejumlah antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan mata Anda. \
Baca juga: 8 Manfaat Tanaman Saffron, Bisa Memutihkan Wajah
7. Meringankan Depresi
Manfaat bunga telang selanjutnya, dalam sebuah studi, para peneliti mengekstrak sekitar 25 senyawa phytocomp, dari ekstrak etanol dari bunga telang. Di antara beberapa senyawa yang ditemukan, ada asam linolenat dan asam palmitat, yang dipercaya bisa mengatasi gangguan mental depresi.
Perlu diketahui, asam linolenat adalah asam lemak omega-3 esensial, yang bisa mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Asam linolenat juga memiliki sifat neuroprotektif (melindungi sistem saraf pusat dari kerusakan).
Asam palmitat adalah senyawa yang mirip dengan asam linolenat. Hanya saja, asam palmitat memiliki sifat antioksidan, yang juga sudah terbukti, memiliki sifat antidepresan.
8. Menyehatkan Jantung
Manfaat bunga telang yang sangat penting ini, dipercaya bisa mengatasi penyakit kolesterol tinggi (hiperlipidemia). Itulah sebabnya, bunga telang dipercaya mampu menyehatkan jantung.
Dalam sebuah studi pada hewan, bunga telang bisa menurunkan kadar trigliserida cukup signifikan.
Bahkan, jumlah kolesterol total dan gula darah pun berkurang. Lebih dari itu, kolesterol baik (HDL), justru mengalami peningkatan.
Cara Mengolah Bunga Telang
Walau sering diolah menjadi berbagai bentuk makanan, bunga telang biasanya dinikmati sebagai teh.
Cara membuat atau cara mengolah bunga telang, juga cukup mudah untuk dilakukan. Simak cara mengolah bunga telang dengan tepat.
1. Sebagai Teh Herbal Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 200 ml air panas
- 10 kelopak bunga telang kering
Cara Mengolah Bunga Telang:
- Masukkan bunga telang kering ke dalam gelas atau cangkir.
- Tuang air panas ke dalam cangkir dan biarkan selama 15 menit.
- Tunggu hingga air berubah menjadi biru.
- Apabila bunga telang tidak lagi mengeluarkan warna, saring air hingga bersih.
- Sajikan selagi hangat.
2. Teh Herbal Bunga Telang dengan Serai
Bahan-bahan:
- 15 kelopak bunga telang segar
- 5 batang serai, iris kecil
- 1 liter air
Cara Mengolah Bunga Telang:
- Didihkan air lalu masukkan bunga telang dan serai yang telah diiris kecil.
- Masak air berwarna biru dan aroma serai muncul.
- Tuang dan saring ke gelas.
- Agar lebih nikmat bisa ditambahkan madu atau gula rendah kalori.
3. Smoothie Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang ukuran sedang
- 3 sdt bubuk bunga telang
- 250 ml susu
- 2 sdm biji chia
Cara Mengolah Bunga Telang:
- Blender seluruh bahan hingga rata dan halus.
- Pindah ke gelas saji, lalu masukkan ke kulkas.
- Tambahkan buah berry atau yogurt untuk memperkaya rasa.
Baca juga: Mengungkap Manfaat Daun Keji Beling, Bantu Atasi Diabetes
4. Es Limun Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 20 gram bunga telang kering
- Air perasan 8-10 buah lemon
- Es batu sesuai selera
Cara Mengolah Bunga Telang:
- Masukkan 600 mL air, gula, dan bunga telang kering ke panci. Kemudian aduk dan angkat sebelum mendidih.
- Tutup panci dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, saring dan pindahkan ke wadah lain.
- Siapkan gelas, kemudian masukkan setengah air perasan lemon, air, dan es batu.
- Tambahkan air bunga telang yang sudah dingin sesuai selera.
- Tuang sisa perasan lemon.
- Sajikan.
5. Wajik Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 180-200 ml air panas
- 500 gr beras ketan, cuci dan rendam 1-2jam
- 250 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- 2 lembar pandan simpul
- 1/4 sdt garam halus
- 200-225 gr gula pasir
- 20-25 buah kelopak bunga telang
Cara Mengolah Bunga Telang:
- Kukus beras yang sudah direndam dengan api sedang hingga setengah matang
- Sembari menunggu, rendam bunga telang dengan air hangat dan remas bunga telang hingga warna birunya keluar.
- Pindahkan air bunga telang ke baskom.
- Tambahkan beras yang sudah setengah matang, kemudian aduk hingga rata.
- Kembali kukus hingga matang.
- Masak santan, gula, garam, pandan hingga mendidih dan berbuih.
- Tambahkan ketan ketan kemudian aduk hingga kalis dan pulen.
- Tuang ke loyang yang sudah diberi alas plastik atau daun pisang dan juga sudah dioles minyak. Tekan-tekan hingga padat, kemudian dinginkan.
- Setelah dingin, potong dan nikmati.
Semoga Bermanfaat.