Jajanan tradisional Indonesia begitu kaya, baik dari segi jenis, rasa, warna, maupun bentuk. Yuk simak, nama-nama jajanan pasar tradisional. Setiap daerah biasanya memiliki kue tradisional khas sendiri, tetapi ada banyak jajanan tradisional umum yang dapat ditemui di hampir setiap daerah.
Jenis jajan pasar khas nusantara sangat beragam, mulai dari yang rasanya manis, asin, hingga pedas. Bahkan, jajanan-jajanan tradisional ini sekarang sudah dibuat dengan berbagai varian rasa yang kekinian.
Jenis jajan pasar tradisional dan kekinian bisa menjadi camilan di kala santai. Selain rasanya yang enak, bentuknya yang unik membuat banyak orang selalu tertarik. Ditambah lagi harganya juga pas di kantong.
Pengertian jajanan pasar adalah sebutan untuk beragam jenis camilan yang bisa sahabat temukan dan beli di pasar. Ada berbagai jenis jajanan pasar enak dan biasanya disajikan di rumah. Meski termasuk makanan tradisional, jajanan pasar masih populer dan malah sering juga dikreasikan dengan sentuhan modern.
Apa Saja Jenis Jajanan Pasar Tradisional?
Menurut Kevindra Prianto Soemantri, penulis kuliner asal Indonesia dalam serial Netflix, Street Food, jajanan pasar menjadi makanan tradisional tertua yang tercatat dalam sejarah Indonesia. Ia telah ada sejak abad ke-18 masehi dan terus berkembang secara dinamis mengikuti arus perkembangan zaman.
Seperti halnya minuman, jajanan pasar juga memiliki ragam yang tak terbatas. Namun, sejatinya ia digolongkan dalam dua kategori: jajanan pasar basah dan jajanan pasar kering. Inilah nama-nama jajanan pasar tradisional yang bisa Anda cicipi.
Nama-nama Jajanan Pasar Basah
Klepon
Klepon terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat.
Apem
Apem merupakan jenis jajan pasar yang terbuat dari tepung beras dan campuran telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam. Adonan apem dibakar atau dikukus dan memilki rasa manis khas tape.
Kue apem diyakini dibawa Ki Ageng Gribig yang merupakan keturunan Prabu Brawijaya. Kue apem bahkan masuk dalam kekayaan budaya Jawa.
Cucur
Kue cucur termasuk jenis jajan pasar yang banyak ditemui di tempat jajanan pasar. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras dan gula aren yang digoreng. Kue ini tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di pinggirannya. Di Indonesia, khususnya Jakarta, makanan ini termasuk makanan adat artinya pada upacara-upacara adat budaya Betawi.
Serabi
Serabi termasuk kue basah yang khas di Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Jenis serabi lainnya yang berasal dari Solo terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan dipanggang di atas arang mirip panekuk.
Lemper
Lemper merupakan salah satu jenis jajan pasar yang populer hampir di seluruh Indonesia. Lemper merupakan camilan ketan beras dengan isi ayam atau abon, yang dibalut dengan daun pisang.
Putu
Kue putu termasuk jenis jajan pasar yang unik. Kue ini biasa dijual dengan gerobak dengan bunyi yang khas. Kue putu terbuat dari butiran kasar tepung beras, parutan kelapa yang dimasak di dalam tabung bambu kecil dan diisi dengan gula merah.
Nama-nama Jajanan Pasar Kering
Bakwan
Bakwan merupakan gorengan yang mungkin bisa ditemukan di mana saja. Jenis jajan pasar yang biasanya berbentuk mangkok ini terdiri dari adonan tepung berisi sayuran dengan rasa yang begitu lezat. Apalagi jika ditambahkan dengan cabai rawit atau saus sambal.
Lumpia
Lumpia merupakan jenis jajan pasar populer yang berasal dari Semarang. Lumpia adalah jajanan yang terdiri dari kulit dan isian. Gorengan satu ini biasanya memiliki isian rebung atau bihun goreng.
Pastel
Jenis jajanan pasar berikutnya adalah pastel. Pastel memiliki rasa yang gurih dan renyah, sehingga banyak orang menyukainya. Apalagi, isi dari pastel bisa dibuat beragam. Ada yang isinya sayuran, ada pula yang diisi dengan tambahan telur atau daging. Menyantapnya dengan cabe rawit begitu nikmat.
Kembang Goyang
Nama kembang goyang dinamakan demikian karena kue asal Betawi yang berbahan dasar tepung beras serta memiliki rasa manis dan renyah ini berbentuk kembang dan cara pembuatannya harus digoyang-goyang dari cetakannya sehingga bisa mekar di dalam wajan yang berisi minyak panas.
Rengginang
Rengginang merupukan kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan dibentuk bulat yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak.
Kue Tradisional Indonesia di Jawa
- Kue Lompong
- Kue Cara Bikang
- Kue Mendut
- Kue Pukis
- Kue Gethuk
- Kue Serabi
- Kue Burayot
- Kue Awug
- Kue Bandros
- Kue Colenak
- Kue Ali Agrem
- Kue Kue Cubit
- Kue Rangi
- Kue Pancong
- Kue Geti
- Kue Putu Lanang
- Kue Talam Abon
- Kue Kue Lumpur
- Kue Bagiak
- Kue Klemben
- Kue Bolu Jubada
- Kue Getas Ketan
- Kue Clorot
Kue Tradisional Indonesia di Kalimantan
- Kue Jendral Mabok
- Kue Lapis Pulut
- Kue Bolu Kemojo
- Kue Lidah Sapi
- Kue Keminting
- Pisang Gampit
- Talinga Sagayi
- Kue Puncak Rasul
- Rangai
- Tumpi Udang
- Apam Batil
- Bingka Kayapu
- Amparan Tatak
- Wadai Ipau
- Wadai Kararaban
- Bingka Barandam
- Ipau Lipat
- Kue Blodar
- Bolu Agogo
- Kue Jorong - Jorong
- Kue Putri Selat
- Kue Bingka
Kue Tradisional Indonesia di Sulawesi
- Barongko
- Jalangkote
- Bolu Peca
- Kue Cucuru Bayao
- Kue Sikaporo
- Kue Baje
- Kue Deppa Tori
- Kue Dange
- Kue Cucuru Te'ne
- Kue Pawa
- Bolu Cukke
- Kue Roko-Roko Unti
- Baje Canggoreng
- Kue Bandang
- Kue Taripang
- Kue Katirisala
- Kue Biji Nangka
- Kue Putu Cangkiri
- Kue Kolombeng
- Kue Leppa-Leppa
- Kue Pisang Epe
- Kue Sanggara Balanda
- Kue Buroncong
- Kue Apang
- Kue Kambu
- Kue Bolu Peca
- Kue Barongko
Kue Tradisional Indonesia di Sumatera
- Bika Ambon
- Lemang
- Kue Bolu Meranti
- Bolu Kemojo
- Kue Mangkua
- Kue Lompong Sagu
- Kue Koci
- Kue Gandus
- Pinyaram
- Kue Buah Malaka
- Kue Putu Perak
- Kue Lumpang
Kue Tradisional Indonesia di Papua
- Kue Lontar
- Kue Bagea
- Kue Sagu Lempeng
- Kue Sagu Bakar
- Kue Sagu Bungkus
- Kue Asida
- Kue Barapen Sagu
- Kue Talam Sagu
- Kue Ketan Sagu
- Kue Roti Sagu
- Kue Sagu Gula Merah
- Ampas Tarigu
- Kue Yahudi
- Kue Yabu
- Kue Cara