7 Jenis Rasa dalam Bahasa Inggris dan Terjemah Lengkap dengan Contoh

7 jenis rasa dalam bahasa Inggris dan terjemah lengkap dengan contoh. Manusia dapat mengenali beberapa jenis rasa. Setiap rasa memiliki tujuan evolusi.

7 Jenis Rasa dalam Bahasa Inggris dan Terjemah Lengkap dengan Contoh. Photo by Ronailson Santos from Pexels: https://www.pexels.com/photo/woman-with-candies-on-tongue-1937788/

Rasa adalah salah satu indera dasar kamu. Ini membantu kamu mengevaluasi makanan dan minuman sehingga kamu dapat menentukan apa yang aman untuk dimakan. Ini juga mempersiapkan tubuh kamu untuk mencerna makanan.

Rasa, seperti indera lainnya, membantu nenek moyang kita bertahan hidup. Rasa makanan disebabkan oleh senyawa kimianya.

Senyawa ini berinteraksi dengan sel sensorik (reseptor) di indera pengecap kamu. Sel-sel mengirimkan informasi ke otak kamu, yang membantu kamu mengidentifikasi rasa.

Manusia dapat mengenali beberapa jenis rasa. Setiap rasa memiliki tujuan evolusi, seperti mengidentifikasi makanan basi atau zat beracun.

Apa Saja Jenis Rasa yang Berbeda

Pada dasarnya ada 5 jenis rasa yang paling utama. Apa saja jenis rasa yang dapat dirasakan oleh indera perasa kamu.

Sweet – Manis

Umumnya, rasa manis disebabkan oleh bentuk gula atau alkohol. Asam amino tertentu mungkin juga terasa manis.

Para ilmuwan berpikir kita berevolusi untuk menyukai rasa manis karena membantu kita mengenali makanan padat energi.

Makanan manis seringkali tinggi karbohidrat, seperti glukosa, yang menyediakan bahan bakar bagi tubuh.

Contoh makanan manis antara lain:

Madu
Stroberi
Permen
Jus buah
Kue

Contoh kalimat sweet dalam bahasa Inggris dan terjemah.

The cake tastes so sweet. (Kue itu rasanya sangat manis.)
She has a sweet smile. (Dia memiliki senyum yang manis.)
That was a sweet gesture you did for your friend. (Itu adalah sikap yang manis yang kamu lakukan untuk temanmu.)
The sunset looks so sweet this evening. (Matahari terbenam terlihat sangat indah malam ini.)
He gave me a sweet note on my birthday. (Dia memberiku catatan yang manis di hari ulang tahunku.)

Dalam kalimat-kalimat tersebut, "sweet" bisa berarti manis secara literal (rasa) atau kiasan (sikap yang baik atau hal yang indah).

Sour – Kecut

Asam, atau kegetiran, adalah rasa asam. Ini disebabkan oleh ion hidrogen. Seringkali, makanan basi atau busuk terasa asam.

Diperkirakan kita berevolusi untuk merasakan asam untuk mengidentifikasi jenis makanan berbahaya ini.

Tapi tidak semua makanan asam berbahaya. Misalnya, kita dapat dengan aman makan makanan asam seperti:

Cuka
Jus lemon
Cranberry
Yogurt
Mentega susu

Contoh kalimat sour dalam bahasa Inggris dan terjemah.

The lemon tastes very sour. (Lemon itu rasanya sangat asam.)
The milk has gone sour after being left out all night. (Susu itu menjadi asam setelah dibiarkan semalaman.)
Her expression turned sour when she heard the bad news. (Ekspresinya berubah masam saat dia mendengar kabar buruk.)
The sour candy is my favorite because I like the tangy taste. (Permen asam adalah favoritku karena aku suka rasanya yang tajam.)
Their friendship went sour after the argument. (Persahabatan mereka menjadi buruk setelah pertengkaran.)

Dalam contoh-contoh ini, "sour" bisa merujuk pada rasa asam secara literal atau digunakan secara kiasan untuk menggambarkan situasi yang tidak menyenangkan atau memburuk.

Salty – Asin

Rasa asin biasanya disebabkan oleh garam meja, atau natrium klorida , yang ditambahkan ke makanan. Ini juga bisa disebabkan oleh garam mineral.

Natrium sangat penting untuk keseimbangan elektrolit dan cairan. Jadi diyakini kita bisa merasakan rasa asin untuk memastikan kita mendapatkan cukup natrium.

Makanan asin antara lain:

Kecap
Daging olahan
Zaitun yang diawetkan
Kentang goreng

Contoh kalimat salty dalam bahasa Inggris dan terjemah.

The soup is too salty, I think we need to add more water. (Supnya terlalu asin, saya pikir kita perlu menambahkan lebih banyak air.)
After swimming in the ocean, my skin felt salty. (Setelah berenang di laut, kulit saya terasa asin.)
He was feeling salty after losing the game. (Dia merasa kesal setelah kalah dalam pertandingan.) (Dalam bahasa informal, "salty" juga bisa berarti seseorang merasa kesal atau marah.)
The pretzels are a bit too salty for my taste. (Pretzel ini agak terlalu asin untuk seleraku.)
She made a salty comment when she didn't get invited. (Dia memberikan komentar sinis saat dia tidak diundang.)

Kata "salty" bisa merujuk pada rasa asin secara literal, tetapi dalam bahasa sehari-hari juga bisa berarti kesal atau sinis.

Bitter – Pahit

Kepahitan disebabkan oleh banyak molekul yang berbeda. Molekul-molekul ini biasanya ditemukan pada tumbuhan.

Namun, banyak tanaman dengan senyawa pahit bersifat racun. Nenek moyang kita berevolusi untuk merasakan kepahitan sehingga mereka bisa mengenali dan menghindari racun.

Namun, tidak semua kepahitan itu buruk. Kami biasanya dapat mentolerir kepahitan dalam jumlah rendah atau ketika mereka dikombinasikan dengan rasa lain. Makanan pahit antara lain:

Kopi
Anggur
Coklat hitam
Arugula

Contoh kalimat bitter dalam bahasa Inggris dan terjemah.

The coffee is too bitter; I need to add some sugar. (Kopi ini terlalu pahit; saya perlu menambahkan sedikit gula.)
She felt bitter after losing the competition. (Dia merasa pahit setelah kalah dalam kompetisi.)
The medicine has a bitter taste, but it's effective. (Obat ini rasanya pahit, tapi efektif.)
It was a bitter winter with freezing temperatures. (Itu adalah musim dingin yang keras dengan suhu beku.)
He still has bitter feelings towards his former colleague. (Dia masih memiliki perasaan pahit terhadap mantan rekannya.)

Dalam kalimat-kalimat ini, "bitter" bisa merujuk pada rasa pahit secara literal atau perasaan negatif, seperti kekecewaan atau kemarahan.

Savory – Gurih

Rasa gurih disebabkan oleh asam amino. Ini biasanya disebabkan oleh asam aspartat atau asam glutamat.

Kadang-kadang, gurih juga disebut “umami” atau “daging”. Beberapa ilmuwan berpikir mencicipi rasa gurih membantu meningkatkan nafsu makan dan mengontrol pencernaan protein.

Berikut makanan yang rasanya gurih:

Kaldu daging
Keju tua
Tomat matang
Asparagus

Contoh kalimat savory dalam bahasa Inggris dan terjemah.

The chicken stew has a rich, savory flavor. (Semur ayam ini memiliki rasa gurih yang kaya.)
I prefer savory snacks like chips rather than sweet ones. (Saya lebih suka camilan gurih seperti keripik daripada yang manis.)
The restaurant is known for its savory dishes. (Restoran tersebut dikenal dengan hidangan gurihnya.)
The savory aroma of garlic and herbs filled the kitchen. (Aroma gurih dari bawang putih dan rempah-rempah memenuhi dapur.)
He enjoys cooking savory meals for his family. (Dia senang memasak hidangan gurih untuk keluarganya.)

Kata "savory" digunakan untuk menggambarkan makanan yang gurih, biasanya tidak manis, dan sering memiliki rasa yang kaya atau lezat.

Umami Taste

Kata ini secara harfiah berarti "rasa lezat" atau "rasa sedap." Umami adalah salah satu dari lima rasa dasar, selain manis, asin, asam, dan pahit. Umami sering dijelaskan sebagai rasa yang kaya, gurih, dan mendalam, yang biasa ditemukan dalam makanan seperti daging, keju, jamur, kecap, atau tomat yang dimasak.

Meskipun asalnya dari Jepang, istilah umami telah diadopsi secara global, termasuk dalam bahasa Inggris, untuk menggambarkan rasa gurih yang spesifik ini. Jadi, saat digunakan dalam konteks bahasa Inggris, kata umami tetap berasal dari bahasa Jepang.

Umami adalah rasa selera, kadang-kadang digambarkan sebagai gurih atau gemuk. Ini adalah selera dasar yang paling baru diidentifikasi dan diterima.

Pada awal abad ke-20, seorang ahli kimia Jepang bernama Kikunae Ikeda mencoba mengidentifikasi rasa ini yang umum untuk asparagus, tomat, keju, dan daging.

Tapi, tidak satu pun dari empat selera terkenal yang bisa menggambarkannya secara memadai. Apa yang dia tunjukkan adalah adanya asam glutamat, yang dia beri nama “umami”, bahasa Jepang untuk good flavor.

Meskipun salah satu cita rasa inti masakan Timur yang diberikan oleh kecap dan MSG (monosodium glutamat), itu tidak diterima sebagai rasa dasar di Barat sampai tahun 1985.

Rasa yang Sedang dalam Penelitian

alkaline ( kebalikan dari asam)
metallic
water-like

Perbedaan Antara Flavor dan Taste

Jenis rasa dalam bahasa Inggris dan terjemah lengkap dengan contoh. Flavor dan taste bukanlah hal yang sama. Beriku ini perbedaan flavor dan taste.

Taste

Taste mengacu pada persepsi sel-sel sensorik di indera pengecap kamu. Ketika senyawa makanan mengaktifkan sel-sel sensorik ini, otak kamu mendeteksi rasa, seperti rasa manis.

Flavor

Taste meliputi rasa dan bau. Bau berasal dari indera penciuman kamu. Sel-sel sensorik di hidung kamu berinteraksi dengan partikel bau, kemudian mengirim pesan ke otak kamu.

Kamu mungkin mengasosiasikan bau dengan benar-benar mencium sesuatu. Tetapi ketika kamu makan makanan, partikel bau di mulut kamu juga masuk ke hidung melalui nasofaring . Ini adalah area atas tenggorokan kamu di belakang hidung kamu.

Flavor adalah hasil dari bau plus rasa ini. Ada banyak kemungkinan rasa, tergantung pada intensitas masing-masing bau dan rasa.

Cara Bekerja Taste

Lidah kamu mengandung ribuan tonjolan kecil yang disebut papila pengecap. Setiap papila memiliki beberapa kuncup pengecap dengan masing-masing 10 sampai 50 sel reseptor.

Kamu juga memiliki sel reseptor rasa di sepanjang langit-langit mulut kamu dan di lapisan tenggorokan.

Saat kamu makan, reseptor menganalisis senyawa kimia dalam makanan kamu. Selanjutnya, mereka mengirim sinyal saraf ke otak kamu, yang menciptakan persepsi rasa.

Hal ini juga memungkinkan kita untuk mengasosiasikan selera yang berbeda dengan emosi yang berbeda.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, seluruh lidah dapat mendeteksi kelima rasa. Tidak ada “zona” untuk masing-masing.

Namun, dibandingkan dengan bagian tengah lidah kamu, sisi lidah kamu lebih sensitif terhadap setiap jenis rasa.

Pengecualiannya adalah bagian belakang lidah kamu. Area ini sangat sensitif terhadap kepahitan, yang dianggap membantu kita merasakan makanan beracun sebelum kita menelannya.